วิธีต้มไข่ต้ม

ไก่ กับ ไข่ อะไรเกิดก่อนกัน ทำถามนี้ ใครจะตอบถูกตอบผิด ไม่สามารถเฉลยได้ แต่ที่รู้ๆ อร่อยทั้งคู่ ดังนั้นในวันนี้จึงได้มาพูดถึงเรื่อง “ไข่ ไข่ ไข่” ซึ่งเป็นแหล่งอาหารชั้นยอดในการประกอบอาหาร ทั้งของคาวของหวาน ที่ให้โปรตีนที่มีคุณค่าทางอาหารสูง เหมาะสำหรับอาหารมื้อเช้าๆ ที่มีโจ๊กกับไข่ต้ม น่าจะอร่อยน่าดูใช่ไหมค่ะ

วิธีต้มไข่ต้ม

ไข่ต้ม เมนูอาหารที่ทำได้ง่ายๆ ตั้งหม้อ ใส่น้ำ ใส่ไข่ เห็นไหมว่ามันทำได้ง่ายมากๆ วันนี้นำเสนอเมนูไข่ต้ม
 

วิธีไข่ต้ม แบบไข่แดงสุก และขาวไม่สุก

1. นำไข่เป็ด หรือไข่ไก่ นำมาวางทิ้งไว้ก่อนให้รักษาอุณหภูมิไข่ในระดับอุณหภูมิห้อง ถ้าไข่ได้แช่ตู้เย็นมาก่อนให้นำมาวางทิ้งเพื่อรักษาอุณหภูมิไว้
2. เตรียมน้ำในหม้อให้ระดับน้ำสูงท่วมไข่ เพื่อให้ไข่สุกทั่วทั้งฟอง
3. ให้ต้มน้ำในอุณหภูมิ 60 องศา
4. นำไข่ลงไปในหม้อ ใช้เวลาในการต้ม ถ้าไข่เป็ด 10-12 นาที ไข่ไก่ 9-10 นาที
5. เมื่อครบกำหนด ตักไข่ใส่น้ำเย็นทันที เพราะถ้าไข่ยังมีความร้อนอยู่จะทำให้ไข่ต้มของเรากลาย เป็นไข่ต้มสุกไปซะ
เพียงเท่านี้ ให้ต้มไข่ในอุณหภูมิ 60 องศา ใช้เวลา 10 นาที จะได้ไข่ต้ม เพื่อกินกับโจ๊กได้อย่างอร่อยแน่นอน

 

วิธีต้มไข่ต้ม

 

วิธีการต้มไข่ยางมะตูม

วิธีต้มไข่ต้ม

1. นำไข่เป็ด หรือไข่ไก่ นำมาวางทิ้งไว้ก่อนให้รักษาอุณหภูมิไข่ในระดับอุณหภูมิห้อง ถ้าไข่ได้แช่ตู้เย็นมาก่อนให้นำมาวางทิ้งเพื่อรักษาอุณหภูมิไว้
2. เตรียมน้ำในหม้อให้ระดับน้ำสูงท่วมไข่ เพื่อให้ไข่สุกทั่วทั้งฟอง
3. เมื่อน้ำเดือดให้ใส่เกลือลงไป จะช่วยให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น
4. นำไข่ลงไปในหม้อ ใช้เวลาในการต้ม ถ้าไข่เป็ด 7 นาที ไข่ไก่ 5-6 นาที
5. ขณะที่ต้มควรคนไข่ด้วย จะช่วยให้ไข่แดงอยู่ตรงกลาง ขั้นตอนนี้จะช่วยให้ไข่น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น
6. เมื่อครบกำหนด ตักไข่ใส่น้ำเย็นทันที เพราะถ้าไข่ยังมีความร้อนอยู่จะทำให้ไข่ต้มยางมะตูม เป็นไข่ต้มสุกไปซะ

 

*ขอบคุณข้อมูลจาก  http://health.kapook.com/view63350.html

http://women.mthai.com/health/97775.html

http://trick-dd.blogspot.com/2013/03/blog-post.html

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>