กินอาหารมีสีสันเพื่อสุขภาพที่ดี

ควรมองหาอาหารที่มี  สีน้ำเงินเข้ม, ม่วง, แดง ,เขียว, ส้ม และเหลือง เพราะประกอบด้วยสารคาโรตินอยด์และแอนโทไซยานินส์ซึ่งอาหารหลากสีเหล่านี้มีสารอาหารที่ช่วยบำรุงสุขภาพ ปกป้องร่างกายจากโรคหัวใจและมะเร็ง และเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันเซลล์เสียหาย และลดความเสี่ยงต่อโรคเกี่ยวกับความเสื่อม ต่างๆ ของร่างกาย ผู้เชี่ยวชาญจากองค์การอาหารและยาสหรัฐฯ แนะนำให้ทานอาหารหลากสีสันดังนี้

 

food

สีเขียวเข้ม ผักก้านยาวอย่างบล๊อกโคลี่และคะน้าเป็นแหล่งของแคลเซียมที่มีประโยชน์ต่อกระดูกและฟัน

สีแดง มะเขือเทศและทับทิมเป็นแหล่งของแอนโทไซยานินส์และไลโคปีนซึ่งอาจช่วยลดโอกาสการเป็นโรคหัวใจและมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งปากมดลูก และมะเร็งระบบทางเดินอาหาร

สีส้ม/เหลือง ฟักทอง แครอท และมันเทศเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระ ที่สามารถส่งเสริมสุขภาพปอดและต้านมะเร็งเซลล์ผิวหนัง

สีน้ำเงินเข้ม/ม่วง มะเขือม่วงและบลูเบอร์รีช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ โดยกระตุ้นตับให้ดูดซับคอเลสเตอรอลส่วนเกินและช่วยให้ความจำดีขึ้น

 

ว้าว!! สารอาหารครบถ้วนแบบนี้ใครทานแล้วสุขภาพแข็งแรงแน่นอนค่ะ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>